杭州杜仁杰实战烘焙培训是从事面包、西点、蛋糕等专业烘焙培训的培训机构。杜仁杰实战烘是国内第一家以85度C、面包新语、巴黎贝甜等烘焙名店核心产品技术培训的机构，国内首家由名店10年以上技术主管亲自授课的实战培训机构，国内极少数真正做到健康无添加的烘焙技术培训机构，国内第一家专门以培养实战型、创业型的烘焙人才而开设的培训基地。
【杜仁杰实战烘焙】国内第一家专注名店核心产品技术培训的机构：也是国内唯一一家专业从事西点店，蛋糕店，面包店烘焙创业培训的机构。专注烘焙12年,跟德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习,曾担任85度C技术主管,曾合作过工作过的蛋糕面包公司有,85度c面包坊(85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂),上海威斯丁国际五星级酒店,柴田西点,布拉提天然酵母烘焙坊。
杜仁杰老师用心把自己的实战的核心产品和技术以及门店管理经营经验毫不保留的传授给他的每个学员,希望每个学员能够学到更多好吃,好看,好卖,有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量杜老师采用小班制,手把手和你一起产品示范,操作,讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保你开店后,产品技术万无一失
85度c烘焙高级班(包学会,不会可免费复学)
课程内容:
1、85度C各种面团的打法,制作。2、本土系列面包,软香蒜,海苔面包,香椰牛奶,起士大哼。
3、日式红豆包,法式奶油烧。4、多拿滋,花式热狗。5、黑面包,黄金肉松。
6、丹麦系列:牛角包,菠萝可颂。7、热狗丹麦,奶酥菠萝可颂,牛奶菠萝。8、可颂欧式系列枫糖方块。
10、凯萨大帝,黑谷物。11、高纤核果.日式系列,皮利卡,大阪烧。12、巨蛋,金牛角。
13、照烧小丸子,摩卡咖啡。14、芝士热狗,爆酱餐包,爆酱菠萝包,辣松.菠萝包。
15、吐司系类,白吐司,天胚芽吐司,鲜奶吐司。16、红豆吐司.天北海道吐司.
17、丹麦红豆吐司,奶香可颂。18、三明治系列,85火腿三明治,芝士三明治,培根肌肉三明治。
19、饼干系列,乡村蔓越梅饼干,黑曲奇,芝麻曲奇,巧克力曲奇饼干,牛扎糖。20、包装常温蛋糕,杯子蛋糕,蓝莓那提巧克力,黑森林蛋糕,肉松蛋糕,21、冷藏蛋糕,起士黑美人,提拉米酥卷香浓芝士天杯类片类蛋糕,提拉米苏杯,草莓起士杯,巧心慕斯杯,牛奶戚风杯。22、帕马森乳咯,黑森林切片,原味芝士切片,安格拉斯,拿破仑
